Регистрация | Забыли пароль?
Главная ArenaGirls

Место встречи лучших подруг

Ф. Раневская

"Жизнь слишком коротка, чтобы тратить ее на диеты, жадных мужчин и плохое настроение... "

Ф. Раневская



Блины и блинчики: Быстро, просто и вкусно

М. Овчарева

Автор: М. Овчарева

14.03.2013

Рубрики: Вкусовые пристрастия

Комментариев: 0

Масленичная неделя идет полным ходом, а я то и дело натыкаюсь на просьбы подруг подсказать рецепты блинного теста. Дорогие хозяюшки! Рецепты блинного теста просты в исполнении и не требуют каких-то особых продуктов. Скорее записывайте  рецепты и балуйте своих домочадцев вкусными, горячими блинчиками!


Настоящие русские блины имеют десятки, если не сотни рецептур приготовления теста. Может использоваться практически любая мука: и пшеничная, и гречишная, и пшеничная, и овсяная и т.д. Они могут быть большого диаметра, а могут быть крошечными – как оладушки. А уж начинки для блинов и вовсе можно придумать самые разнообразные. Впрочем, мы сегодня поговорим о рецептах, в которых используется пшеничная мука, все-таки так более привычно для современного вкуса.

Итак, приступим.

Блинчики тонкие

Для теста нам понадобятся 3 стакана молока и 2 стакана муки, 2 яйца, столовая ложка растительного масла и соль-сахар по вкусу. Все ингредиенты мы смешиваем блендером и тесто готово. Чтобы избежать комочков, сперва стоит выложить в емкость сыпучие продукты, а потом уже постепенно разбавлять их.

Блинчики быстрые

Для этого рецепта понадобится тот же набор продуктов, что и для прошлого, пожалуй, только без растительного масла. Сперва необходимо взбить яйца с солью и сахаром (последнего не жалеть). Смесь разбавляется стаканом молока, после чего постепенно всыпается мука и смесь размешивается до однородной массы.

Блинчики несладкие и нежирные

Для этой рецептуры нам придется достать из закромов наши алкогольные запасы – необходимо буквально 2-3 столовые ложки бренди или виски. Все остальное уже привычно – мука, молоко, яйца.

Итак, берем стакан муки, добавляем соль, добавляем два взбитых яйца. Получившую смесь добавляем в теплое молоко (300 мл), смешанное с растопленным сливочным маслом (30гр). Добавляем виски и и вбиваем тесто до однородной массы.

Очень важно в этом рецепте не «перегустить», оно должно быть довольно жидким (если густовато – вливаем еще немного молока) и не переборщить с яйцами, иначе вполне может получиться не блинчик, а омлетик.

Блинчики без разрыхлителей

На Руси блинчики делались на дрожжевой основе. Сегодня в роли разрыхлителя отлично справляется и сода. Однако, такое универсальное блюдо, как блины, вполне может обойтись и без разрыхлителя. Вот пример рецепта, где разрыхлитель не требуется.

Взбиваем яйца в количестве двух штук с солью, в процессе вливаем стакан кипятка. Бытует мнение, что от этого яйца должны свариться, ан нет! От этого увеличивается объем пены! Так что емкость лучше изначально брать побольше.

Продолжая взбивать смесь, добавляем туда стакан молока, после - стакан муки и растительное масло (1-2 столовые ложки). Избавляемся от «комочков» и можно выпекать!

Блинчики по этому рецепту получаются тонкие и красивые и отлично подходят для фарширования. Правда есть риск, что нафаршировать вы их не успеете – все будет мигом съедено!

Блинчики диетические

Для тех, кто даже в Масленицу продолжает думать о талии, предлагаю рецепт диетических блинчиков. Готовим теплую водичку – выше комнатной температуры. Взбиваем яйца с солью и сахаром и вливаем туда пол-литра воды. Добавляем в смесь муку и немного пекарского порошка, чтобы по густоте тесто было, как густая сметана. После добавляем еще пол-литра воды и четверть стакана растительного масла и перемешиваем.

Рецепт хорош еще и тем, что сковороду смазывать нужно только один раз – в самом начале. Поэтому никакого дыма и сгоревшего масла, блинчики получаются легкими и не утопают в жиру.

Приятного аппетита вам и вашим домашним, дорогие!

Дорогие друзья! Вы можете оперативно получать все новинки нашего сайта с помощью RSS. Подписывайтесь и будьте с нами на одной волне!

Читайте также

Для того чтобы оставить комментарий вам необходимо войти на сайт YandexGoogleВконтактеFaceBookMail.ruTwitterLivejournalLoginzaMyOpenIDOpenIDWebMoney.



Топ лучших

Новости

13.04.2014, 21:57
О красоте профессионально
Опыт, новые технологии и продукты на главной выставке салонной индустрии INTERCHARM professional...

28.03.2014, 10:53
Медведев призвал покупать российские продукты
Правительство России решило взяться за пропаганду продукции

28.03.2014, 10:49
Сиенна Миллер не интересуется мнением окружающих
Популярная актриса Сиенна Миллер в недавнем интервью для Nylon Magazine рассказала о своем отношении к...

27.03.2014, 11:26
Таня Буланова худеет без диет
Певица Татьяна Буланова всегда признавалась, что легко набирает лишние килограммы. Раньше она искала оптимальные диеты, но теперь певица позабыла о...

27.03.2014, 11:21
Владимир Вдовиченков разводится в четвертый раз
Актерская чета Владимир Вдовиченков и Ольга Филиппова все-таки не смогли сохранить свои отношения. После...

Смотреть все новости Смотреть все новости

Популярное:

07.07.2013, 23:24
Фото на аву: как сделать шикарный снимок
Несколько советов о том, как правильно сделать "фотку на авочку"....

31.01.2013, 11:57
Как усилить чувство парня к девушке и улучшить отношения с любимым?
Отношения, кажется, катятся под уклон? Ежедневные ссоры, скандалы... Вы нач...

07.02.2013, 11:31
Модные тенденции для полных: Что одеть и носить полной девушке?
Почему, ну почему девушки-пышечки так не любят наряжаться? Стереотипы о том...

21.01.2013, 14:50
Как понять чувства к парню, если он бабник?
Когда влюблена, ты поначалу не обращаешь, если твой парень обращает внимани...

24.01.2013, 12:31
Какая разница между занятием сексом и любовью?
Мы хотим показать вам разницу и провести ту размытую границу между этими дв...

Интересное

Вконтакте

Вопрос-ответ

  • Про комплименты
  • не раз замечала, что девушки, выйдя замуж (или живя с мужчиной долгое время, ну, года 2 и более), перестают следить за собой.. дома ходят в старом хал...
  • Возможны ли отношения на расстоянии?
  • почему нет?)))) когда есть душевная близость - расстояния не помеха) рискните, вдруг, правда, ваш случай))))...
  • Как намекнуть парню на цветы?
  • да, с расшифровкой наших намёков у парней действительно возникают проблемы. и даже если парень не жмот, всё равно мужской мозг может и не догадаться о...
  • Зачем девушки ходят в клубы?
  • лично мне нравится атмосфера в клубах, очень уютно и громкая музыка))как раз то что нужно, чтобы расслабиться, выпить и потанцевать))ну и конечно в кл...
  • Можно ли встретить любовь на сайте знакомств?
  • Simba, да ладно вам! Там, на этих сайтах, разные мужчины сидят: есть такие, кто нацелен на серьёзные отношения, а то и на брак) Так что пробуйте - зна...

Смотреть все вопросы Смотреть все вопросы


Статьи партнеров

Обо всем


Twitter